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우리밀가공공장 우리밀체험장
우리밀 팥국수 만들기 체험과 찐빵 만들기 체험 등 다양한 체험 프로그램이 있다.
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일반정보
문 의 처061-781-3034
소 재 지전라남도 구례군 광의면 구만길 5
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입 장 료무료
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우리밀로 찐빵을 만들어볼까
우리밀가공공장에서 운영하는 우리밀 체험은 우리나라 밀을 직접체험할 수 있는 기회를 제공한다.
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우리밀가공공장에서 운영하는 우리밀 체험은 우리나라 밀을 직접체험할 수 있는 기회를 제공한다.

2천년동안 이 땅에서 재배 되어오던 우리밀이 1984년부터 밀 수매가 중단 되면서 우리밀은 종자마져 사라질 위기에 직면하게 되어 우리밀을 살리기 위한 뜻 깊은 농민들이 한데모여 구례 우리밀가공공장을 설립하였다. 공장설립 취지를 살리고자 관광객이 자연을 직접 체험할 수 있도록 우리밀 가공공장에서는 우리밀 체험뿐 아니라 팥국수만들기, 찐빵만들기 등 다양한 체험프로그램을 함께 진행하고 있다.

우리밀 팥국수 만들기 체험은 구례에서 난 우리밀로 만든 밀가루로 직접 팥국수를 만들어 보고 그것으로 점심을 해결할 수 있는 프로그램. 가족끼리, 친구끼리, 연인끼리 밀가루를 직접 반죽하고, 채 설어보는 재미도 쏠쏠하다. 방부재나 표백제를 전혀 쓰지 않은 우리밀을 보며 신토불이를 다시 한번 생각해 볼 수 있는 계기가 될 것이다.

우리밀 찐빵 만들기 체험은 찐빵을 만드는 체험. 찐빵은 옛 맛 그대로, 시골맛 그대로 어머니의 정성이 듬뿍 담긴 것으로 반죽과 숙성을 거쳐 모양을 만들고 앙금작 업을 하여 솥에 올려 증기로 삶아 우리 맛을 재현해보는 영양식 체험이다.
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