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부부식당
다슬기만 전문으로 하는 구례의 대표식당. 메뉴로는 다슬기 탕과 다슬기 수제비, 다슬기무침회가 전부지만 항상 손님들로 붐비는 소문난 맛집이다.
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이용안내

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일반정보
분 류(재첩/다슬기)향토음식점
문 의 처061-782-9113
소 재 지전라남도 구례군 구례읍 북교길 5-12
대표메뉴다슬기수제비
좌 석 수60석
홈페이지 
지도정보전체보기

상세소개
메뉴소개
주변정보
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다슬기만 전문으로 하는 구례 7미 음식점
구례시내 구 터미널 자리에 있는 식당이다. 겉보기나 내부 시설도 여전히 옛 모습 그대로다. 메뉴도 다슬기 탕과 다슬기 수제비, 다슬기무침회가 전부지만 항상 손님들로 붐비는 소문난 맛집이다. 그중에서도 다슬기 수제비가 최고로 꼽히는데 아욱을 넣은 국물이 비린내가 없고, 칼칼하면서도 시원한 맛이 좋다.
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90년대 이전에 중고등학교를 다녔던 사람들이라면 누구나 다슬기에 대한 추억 하나쯤 가지고 있을 것이다. 해질녘 맑은 개울 바위마다 까맣에 붙어있던 다슬기를 잡아다 삶아놓고는 모닥불가에 앉아 탱자나무 가시로 알맹이를 빼먹던 기억. 알싸한 그 맛을 잊지 못할 것이다. 그러나 산업화가 급속히 진행되면서 다슬기를 맛보기가 어려워지고 자연스레 다슬기는 추억의 음식이 되어 버렸다.
예나 지금이나 다슬기가 많이 나는 곳은 섬진강. 구례와 곡성으로 이어지는 섬진강변에는 다슬기집이 많다. 그럼에도 옛 맛을 간직하고 있는 집은 몇 안 된다는 게 현지사람들의 말이다. 그나마 자신 있게 가 보라고 권하는 집이 부부식당. 구례시내 구 터미널 자리에 있는 식당이다. 겉보기나 내부 시설도 여전히 옛 모습 그대로다. 현대적인 꾸밈이라곤 찾을 수 없다. 그러나 아침부터 저녁까지 한시도 빈 자리가 나질 않는다.
부부식당이 여기서 영업을 시작한지는 10 여년 전이다. 부침개와 매운탕, 다슬기 탕 등 여러 가지를 했으나 오는 사람마다 다슬기를 찾는 탓에 다른 메뉴는 다 버리고 다슬기만 전문으로 하게 되었다. 이 집의 메뉴는 다슬기 탕과 다슬기 수제비, 다슬기무침회가 전부다.
그 중에서도 다슬기 수제비 맛이 최고다. 다슬기의 비린내를 없애기 위해 국물에 된장을 조금 풀고 마늘고추 등으로 간을 해 칼칼하면서도 시원한 맛을 낸다. 여기에 우리밀로 만든 밀가루 반죽을 얇게 손으로 툭툭 떼어 넣고 아욱까지 넣어 한 끼 식사로 손색없을 정도로 든든한 음식을 만든다. 수제비나 탕이 상에 나올 때는 다슬기가 보이지 않는다. 숟가락으로 그릇 속을 들추면 다슬기가 수북이 올라온다. 푸른 빛 도는 국물이 그리 대단해 보이진 않아도 한 그릇을 비우고 나면 든든한 포만감이 든다.
이용정보
음식점 분위기 동반자별 분류 주차시설
향토적 가족 식당앞이 공영주차장이다. 50 여대의 차를 주차할 수 있다.
부가정보
예약 카드사용 봉사료 음식포장 금연/흡연 여부 화장실 놀이방 애완동물 동반
가능 가능 포함 불가능 불가능 실외/남녀분리 불가능 불가능
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"오미-난동구간"
  • 거리 : 18.4km
  • 예상시간 : 5시간45분
  • 난이도 : 하
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